黄油手撕面包卷的做法
步骤
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1
将除黄油外的全部材料放入面包机桶内，设定揉面程序16。（柏翠PE9600wt面包机）
步骤
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2
在揉面的停歇时间中加入黄油继续。
步骤
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3
揉面程序结束后，成为滋润的面团。
步骤
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4
选取面包机发酵功能，当面团发酵至原来体积二倍大时就可以了。（中间用手指蘸一些面粉，戳洞不回缩即为发酵好了）
步骤
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5
面团取出平均分成5份滚圆，松弛10分钟。
步骤
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6
将五份面团压扁，擀成薄薄的片。（要大于模具底部的面积）
步骤
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7
第一片面片上抹融化的黄油。
步骤
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8
将第二片压在第一片抹好黄油的上面。
步骤
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9
依次将5张叠加好，最后一片上面不抹黄油。
步骤
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10
按照模具的大小，将面片周围多余的面修理掉。以上图所示，等分为16块。
步骤
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11
把16块依次卷好放进模具底部，进行第二次发酵。（我用了阳晨六寸活底圆形不粘蛋糕模）
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12
发酵好后表面刷全蛋液。
步骤
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13
放入烤箱中层，上下火170度，烤20分钟。
黄油手撕面包卷的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.31
克
不吃
糖尿病人群
296.5
大卡
少吃
减肥人群
8.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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