花旗参鸡汤的做法
步骤
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鸡肉切块,去掉多余的油,飞水(放入烧开的水中,水再次开捞出)。放入小碗,排骨也飞水放入。
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放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕酒、盐,倒入水,混合均匀。
步骤
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小碗加盖,放入蒸笼,蒸两个小时。
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步骤
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5
花旗参鸡汤的成品图
花旗参鸡汤的烹饪技巧
技巧
tips
1. 如果用汤煲去煲最好,配方不变,大火烧开后转小火煲两个半小时。
2. 这个配方口感偏甜,不喜欢的可以减少红枣的量,或者不加。
3. 茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,在服用西洋参2~3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡。
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
0.35
克
多吃
糖尿病人群
33.8
大卡
多吃
减肥人群
1.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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