回锅豆腐的做法
步骤
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1
木耳提前泡发
步骤
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2
豆腐切三角片
步骤
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3
电饼铛倒油，放入豆腐煎制
步骤
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4
煎至豆腐两面金黄
步骤
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5
盛出备用
步骤
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6
洋葱，胡萝卜切片
步骤
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7
炒锅倒油，小火炒香豆瓣酱
步骤
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8
豆瓣酱炒出红油后放入洋葱，胡萝卜煸炒
步骤
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9
放入木耳，盐，老抽，白糖
步骤
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10
加少许水
步骤
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11
放入豆腐，大火煮开后改小火慢炖
步骤
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12
炖至汤汁快收干时放入葱丝，翻炒均匀即可关火
步骤
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13
盛盘
回锅豆腐的成品图
回锅豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
加少许白糖是为了增加些鲜味，如果您不吃糖，用鸡精代替也可以。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.55
克
多吃
糖尿病人群
104.2
大卡
少吃
减肥人群
7.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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