回锅肉炒胡萝卜的做法
步骤
step
1
将带皮五花肉洗净，放入清水煮，水开后煮10分钟左右。胡萝卜切片，干辣椒和蒜苗切小节。
步骤
step
2
将煮好的五花肉切片，放入锅中爆炒至微卷，烹入少许料酒盛出。
步骤
step
3
锅中油热后放花椒和干辣椒炒香后加胡萝卜一起炒，再加少许水焖煮。
步骤
step
4
胡萝卜熟透后将爆好的五花肉和蒜苗放入，加盐和豆瓣酱调味即可。
回锅肉炒胡萝卜的成品图
回锅肉炒胡萝卜的烹饪技巧
技巧
tips
洗五花肉时，肉皮要用刀刮干净，否则会影响味道。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.55
克
多吃
糖尿病人群
97.4
大卡
多吃
减肥人群
7.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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