冬笋肉片的做法
步骤
step
1
冬笋切好，加点盐泡热水里（也可以焯水，去掉冬笋麻麻的口感）。猪肉分肥瘦切好。
步骤
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2
热锅加适量花生油，再加肥肉丁煎出猪油。
步骤
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3
加瘦猪肉炒一会儿，加生姜大蒜炒出香味。再加老抽，料酒进行调味。
步骤
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4
肉7成熟加入泡好的冬笋，翻炒。再加少许盐，料酒和辣椒干调味。
步骤
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5
炒至一会儿后加热水没过菜，盖盖子开始大火煮。水开后再转成中火。煮10分钟。（冬笋没焯水会有麻麻的味道，要多煮一会儿）
步骤
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6
当水只有1／2菜量时，打开锅盖，加入水淀粉。再翻炒一会儿。
步骤
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7
最后滴一点酱油就可以出盘了！
冬笋肉片的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0
克
多吃
糖尿病人群
0
大卡
多吃
减肥人群
0
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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