家常红烧牛肉的做法
步骤
step
1
牛肉切大块，锅中放姜片和料酒，再放入牛肉在沸水中汆烫一分钟。
步骤
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2
捞出冲洗干净。
步骤
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3
炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜片。
步骤
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4
放入牛肉略微翻炒一下。
步骤
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5
淋入料酒和酱油翻炒均匀。
步骤
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6
把草果，山楂，八角，花椒，香叶和桂皮准备好放入调味盒中。
步骤
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7
锅中加入适量开水（水量要没过牛肉），放入调味盒，大火煮开后转小火焖煮约90分钟。
步骤
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8
最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓，加入切块的青椒翻炒断生。
步骤
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9
加入切断的蒜黄即可关火。
家常红烧牛肉的成品图
家常红烧牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
不喜欢辣椒的可以不加哈。酱油也有咸味道，盐不要加的多了哈。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.88
克
少吃
糖尿病人群
121.5
大卡
少吃
减肥人群
3.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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