酱爆鸡丁的做法
步骤
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1
将柿子椒和黄瓜切丁备用
步骤
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2
鸡胸肉切丁加入蛋清半个、水淀粉。植物油适量搅拌均匀
步骤
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3
切一些姜末
步骤
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4
炒锅内加入玉米油适量，烧热后加入姜末煸炒
步骤
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5
姜末煸出香味加入鸡丁煸炒
步骤
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6
鸡丁煸炒至变色就盛出来备用
步骤
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7
原锅内再加一些玉米油烧热
步骤
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8
将黄豆酱两勺放入煸炒，黄豆酱刚放进去煸炒时声音比较大
步骤
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9
煸炒至声音变小了加入一勺白糖。
步骤
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10
白糖煸炒一会儿加入过好油的鸡丁和蔬菜丁。
步骤
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11
煸炒均匀看到鸡丁和蔬菜丁上裹满了酱汁就可以出锅了。
酱爆鸡丁的成品图
酱爆鸡丁的烹饪技巧
技巧
tips
这道菜因为用的是黄豆酱，所以不用加盐就很有味道了，吃的时候一定要靠着墙吃哈，别给香一溜跟斗啊，哈哈。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.9
克
多吃
糖尿病人群
127.9
大卡
少吃
减肥人群
4.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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