酱烧茄子的做法
步骤
step
1
蒜子剁成蒜蓉，干辣椒切碎备用
步骤
step
2
热锅下油，把切好的茄子放进去煸炒
步骤
step
3
煸好的茄子捞出来备用
步骤
step
4
煸茄子剩下的油再热至冒烟，放入蒜蓉和干辣椒爆香
步骤
step
5
放入海天黄豆酱和白糖，加入少许盐和清水烧沸
步骤
step
6
把煸好的茄子放入再煸炒1至2分钟即可
步骤
step
7
关火捞出即可食用
酱烧茄子的成品图
酱烧茄子的烹饪技巧
技巧
tips
这道菜方便简单。茄子最好在制作之前才切，在空气中暴露太久的茄子容易变黑。茄子比较吸油，所以在爆香蒜蓉的时候用煸茄子剩下的油即可。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.83
克
不吃
糖尿病人群
105.9
大卡
少吃
减肥人群
3.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
酱烧茄子相似菜谱
無公害菜頭的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢