酱香八爪鱼的做法

酱香八爪鱼

by 刺泡鱼(来自腾讯.) · 504 收藏 · 1173 浏览
工艺
口味 蒜香味
时间 60分钟
难度 中级掌勺
主料 main
八爪鱼一个 沙姜20克 10克 椒盐少许 3人份
辅料 others
美味香酱一茶匙 蚝油少许 生抽一茶匙 少许
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刺泡鱼(来自腾讯.)
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说起八爪鱼,也许很多人都不懂,其实俗称就是章鱼,鱿鱼,平时我们上菜市场都会看到有人卖这种鱼,那这种鱼应该怎么做好吃呢?其实有很多做法的,有铁板烧,炖肉,炖汤,酱香都是很不错的吃法,今天我就教大家学酱香的吧!我喜欢酱香的味道,好吃,也好下饭

酱香八爪鱼的做法

步骤 step

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酱香八爪鱼的步骤

好大一个八爪鱼

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酱香八爪鱼的步骤

八爪鱼尽量切大块点,炒起来会缩水的,姜和沙姜切末备用

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酱香八爪鱼的步骤

八爪鱼放入热水中灼软,少许盐

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酱香八爪鱼的步骤

灼软的八爪鱼泡凉水待用

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酱香八爪鱼的步骤

适量的油爆香姜末,尽量炒出味来

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酱香八爪鱼的步骤

把灼好的八爪鱼倒入翻炒

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酱香八爪鱼的步骤

炒快干时,调入一汤匙美味香酱进去提味

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酱香八爪鱼的步骤

再翻炒一会接着调入蚝油,生抽,少许盐,椒盐就可以出锅了

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酱香八爪鱼的步骤

很香,很好吃,酱香味

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酱香八爪鱼的步骤

成品

酱香八爪鱼的成品图

酱香八爪鱼成品图
酱香八爪鱼成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.25

少吃
糖尿病人群
123.7
大卡

少吃
减肥人群
9.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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