简化版好看又好吃的川菜-口水鸡的做法
步骤
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主料:冰鲜鸡全腿3只,
配料:熟花生仁,白芝麻适量
调料:生姜,香葱,辣椒油(红油),玫瑰露酒少许
步骤
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2
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1,锅中注入清水,放入姜片,葱打结后放入锅中,放入少许玫瑰露酒
2,鸡全腿洗净后放入锅中
3,大火煮开后换中火煮5分钟左右
4,翻面接着煮5分钟左右放入少许盐,熟后即可捞出
5,熟花生仁放入保鲜袋中用擀面杖压碎
6,平底锅加热后小火焙香白芝麻
步骤
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3
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7,鸡腿自然放凉后切条块即可
8,切好条块后放入盘中,放入花生碎
9,接着放入切好的香葱
10,再放入焙香的白芝麻
11,放入少许鸡汤
12,最后倒入辣椒油(红油)即可
步骤
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4
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简化版好看又好吃的川菜-口水鸡的成品图
简化版好看又好吃的川菜-口水鸡的烹饪技巧
技巧
tips
1,可以用整只鸡,最好用三黄鸡,也可以用鸡全腿最简版的
2,配料上根据自己的口味来,可以陪一些香菜,香葱都可以
3,辣的程度选择上,自己控制,微辣,重辣,超辣
4,我不太吃麻,所以没放花椒,喜欢麻的自行添加
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
0.84
克
多吃
糖尿病人群
131
大卡
少吃
减肥人群
7.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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