尖椒豆腐酿的做法

尖椒豆腐酿

by 甜盐蜜语 · 23 收藏 · 1128 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
尖椒4克 豆腐100克 2人份
辅料 others
香葱6克 面包糠10克 胡椒粉1克 鸡蛋1只 食盐3克 食用油25克 料酒4克 白糖4克 蚝油5克 老抽1克 生抽5克
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甜盐蜜语
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尖椒豆腐酿是一道不错的素菜。 用豆腐代替肉泥,把豆腐塞入椒段内先煎后焖,成品咸鲜、脆嫩。

尖椒豆腐酿的做法

步骤 step

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尖椒豆腐酿的步骤

食材原图

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尖椒豆腐酿的步骤

先将豆腐压碎

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尖椒豆腐酿的步骤

然后加入葱花、胡椒粉、食盐、蛋液、食盐拌匀

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尖椒豆腐酿的步骤

尖椒去两端、椒籽儿,切成三厘米厚的段

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尖椒豆腐酿的步骤

再把豆腐泥塞入椒段内

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尖椒豆腐酿的步骤

把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层鸡蛋液,然后裹层面包糠

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尖椒豆腐酿的步骤

码上锅内,煎至两端金黄色

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尖椒豆腐酿的步骤

蚝油、白糖、生抽、老抽、清水调匀

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尖椒豆腐酿的步骤

把调好的酱汁倒入锅内

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尖椒豆腐酿的步骤

中小火焖3-5分钟,也就是酱汁收浓即可

尖椒豆腐酿的成品图

尖椒豆腐酿成品图
尖椒豆腐酿成品图
尖椒豆腐酿成品图
尖椒豆腐酿成品图

尖椒豆腐酿的烹饪技巧

技巧 tips

简单无技巧。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.18

少吃
糖尿病人群
214
大卡

少吃
减肥人群
17.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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