尖椒茄子的做法
步骤step
1
圆茄子一个，尖椒两根，葱姜蒜适量
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2
茄子洗净切条，冲洗干净后用淡盐水浸泡10分钟
步骤step
3
葱姜蒜成末，青椒切条，香菜梗和叶子分开。蒜末也分开两边
步骤step
4
凉油下花椒，炸出香味后捞出不要。加入小碟中的葱姜蒜末炒香
步骤step
5
加茄子，翻炒的过程中加适量盐，炒至茄子变软时烹入少量黄酒，加少许开水，加盖稍焖一会
步骤step
6
加入青椒丝和香菜梗，炒至断生后加少许生抽调味，最后加入香菜叶和另外一部分蒜末，炒匀起锅
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.36
克
多吃
糖尿病人群
22.2
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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