简易麻辣牛肉干的做法
步骤
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1
牛肉切成一厘米厚度的大块
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2
清水清泡30分钟，中途换两次水就是10分钟换一次水
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3
清泡牛肉的时候可以准备所需要的卤料，把所有准备的卤料加上香菇、料酒、老抽、冰糖、生姜、大蒜、大葱（家里没有了用的小葱）、花椒、辣椒另外用一个煲汤的锅用冷水泡着不用管，这样卤料的香味待会在煮的时候会更佳
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4
锅里坐水烧开下牛肉煮10分钟再次把血水逼出来
步骤
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5
捞起来后用凉水冲冷，这样肉才会有嚼劲
步骤
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6
下人卤锅中，大火10分钟煮开换小火卤30分钟即可
步骤
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7
卤肉的时候可以开始炒芝麻，一变颜色马上关火不然那颜色就不美丽了
步骤
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8
将牛肉切条；锅里下油倒入牛肉条再加生抽、老抽、白砂糖不停翻炒直到没有汁为止；加入花椒粉、辣椒粉、孜然粉最后撒上芝麻即可
简易麻辣牛肉干的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.4
克
多吃
糖尿病人群
123.8
大卡
少吃
减肥人群
4.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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