焦熘牛肉的做法
步骤
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1
木耳提前泡发，牛里脊切成一元硬币厚度的片
步骤
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2
牛肉片加三分之一勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺尖糖，一勺尖胡椒粉，抓匀，抓粘后，加入三勺绿豆淀粉，抓匀，使每一片肉片均匀沾上淀粉，然后把肉片搭在碗边
步骤
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3
葱姜红椒切成丝，蒜切成片
步骤
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4
调碗汁：3勺生抽，2勺料酒，半勺糖，3勺米醋，混合均匀
步骤
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5
油烧到6成热，下入牛肉片
步骤
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6
炸制浅黄色，捞出，油继续加热到7成热
步骤
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7
油加热到7成热后，复炸，放入牛肉片
步骤
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8
复炸3～5秒，炸到金黄色，捞出
步骤
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9
窄油煸香葱丝，姜丝，蒜片，红椒丝
步骤
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10
倒入碗汁，煮开后，加入木耳，翻炒后，勾芡
步骤
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11
下入牛肉片，香葱段，爆炒均匀，加少量香油
焦熘牛肉的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.58
克
少吃
糖尿病人群
64.6
大卡
多吃
减肥人群
0.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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