焦糖布丁的做法
步骤
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1
步骤
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2
鸡蛋磕入碗里，加上24g白砂糖（我用的糖分自己研磨的）
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3
手动蛋抽搅拌均匀
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4
牛奶微火加热30°（人的体温36.5°）
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5
温牛奶冲入蛋液里
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6
搅拌均匀后过筛
步骤
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7
装入布丁杯
步骤
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8
烤箱180°上下火预热10分钟，烤盘里加2/3的温水，水浴烤布丁25分钟
步骤
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9
25分钟后撒上剩余的1g糖粉继续烤5分钟上色即可。（各家烤箱温差不同，自己注意时间控制，摇晃布丁瓶没有抖动就是烤熟了）
焦糖布丁的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.28
克
少吃
糖尿病人群
90.5
大卡
多吃
减肥人群
3.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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