焦糖苹果派的做法
步骤
step
1
不锈钢锅内放入白糖，加入清水，轻轻晃一下锅，使糖和清水混合均匀，小火开始煮糖液，不要搅拌。
步骤
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2
当糖液开始变成咖啡色时，用木匙轻轻搅拌。
步骤
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3
至呈现深咖啡色并且非常浓稠时，将苹果倒入，用中小火持续翻炒，至苹果汤汁收干且呈深咖啡色。
步骤
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4
黄油软化，略微打发后加入白糖搅打均匀。
步骤
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5
将鸡蛋液分三次加入，每次都搅打均匀。
步骤
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6
筛入白鲨蛋糕粉和奶粉，切拌均匀。
步骤
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7
将一半面糊放入盘中抹平整，将剩下的面糊装入裱花袋中，沿着派盘周围挤出与派盘一样高的边缘。
步骤
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8
将焦糖苹果馅装入。
步骤
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9
在表面挤出交错的花样。烤箱预热至170度，中层上下火，15分钟左右盖上圆环状锡纸，将派的边缘盖上，防止边缘上色过深，继续烘烤15分钟左右即可。
焦糖苹果派的成品图
焦糖苹果派的烹饪技巧
技巧
tips
1、要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度，不放心的话可以提前关掉烤箱，用余温烘烤一下。
2、派晾凉后比较好脱模，热的时候不要脱模哦，会容易弄坏的~
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
63.56
克
不吃
糖尿病人群
363.7
大卡
不吃
减肥人群
0
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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