椒盐南瓜卷饼的做法
步骤
step
1
南瓜去皮去籽，切成薄片。放入微波炉中，高火叮五分钟。
步骤
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2
南瓜叮软后放凉，放入面粉、小茴香、鸡粉和椒盐。
步骤
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3
根据面粉的吸水性加入适量的清水，和成较软的面团。
步骤
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4
将面团一分为二，擀开，抹5ml的玉米油，撒葱花。
步骤
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5
从上至下卷起来。
步骤
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6
压扁，再从上至下卷起来，按扁。
步骤
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7
擀成圆形。
步骤
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8
锅中倒入剩余的5ml玉米油，放入饼子小火烙。
步骤
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9
烙至一面金黄后，翻面。
步骤
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10
饼子两面金黄后取出。
步骤
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11
锅中剩余的油，用来煎一个鸡蛋。土豆去皮擦丝儿，土豆丝稍微翻炒一下。
步骤
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12
将鸡蛋煎至两面成熟，土豆丝也炒熟。
步骤
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13
菠菜择洗干净，在锅中稍微汆汤一下即可。
步骤
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14
甜面酱，豆瓣酱放入碗中，混合成酱料。
步骤
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15
拿一张饼，抹匀酱料，摆放菠菜。
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16
放土豆丝。
步骤
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17
放煎好的鸡蛋。
步骤
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18
卷起来即可。
椒盐南瓜卷饼的成品图
椒盐南瓜卷饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.甜面酱和豆瓣酱只是稍微的带点儿咸味儿，不会太咸。
2.烙饼的时候要全程小火。
3.玉米油的分量根据实际情况增减。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.32
克
不吃
糖尿病人群
125.4
大卡
少吃
减肥人群
4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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