椒盐香酥炸鱼的做法
步骤
step
1
小鲫鱼清洗干净，收拾干净鱼鳞和肚子里的内脏并沥干水份
步骤
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2
往鱼里加入椒盐、生姜、醋、盐等拌均腌制半小时左右
步骤
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3
将腌制好的鱼在面粉上蘸薄薄的一层
步骤
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4
锅里倒入油，烧至约6成热时（干净的筷子放进油里有气泡出现）放入裹好面粉的鱼
步骤
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5
中火慢慢炸至表面微黄时捞出
步骤
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6
用吸油纸吸掉多余油份
步骤
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7
等所有的鱼炸完后，再次将鱼倒入锅中，大火快速炸1分钟左右捞出控干油，装盘即可食用。
椒盐香酥炸鱼的成品图
椒盐香酥炸鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1、腌制的时候加入了椒盐，盐的量不能过多
2、鱼经过两次炸更加酥脆
3、喜欢重口味的，吃的时候可蘸少许椒盐和辣椒粉
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.52
克
少吃
糖尿病人群
457
大卡
不吃
减肥人群
46.9
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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