经典脆皮鸡蛋糕的做法
步骤
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1
找一个无水无油的搅拌盆，将鸡蛋打散！
步骤
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2
加入白砂糖，打蛋器高速打发！
步骤
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3
打至体积膨大，颜色发白，细腻没有大气泡即可！
步骤
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4
加入过筛的低筋面粉！
步骤
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5
用右上左下切拌法边转动搅拌盆边拌匀直至无干粉！
步骤
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6
准备模具，这个模具本身就可以做这种鸡蛋糕，可以涂抹少许黄油防粘。家里有小盆友，所以这次我用了纸杯做了这个鸡蛋糕给小盆友吃起来比较方便！
步骤
step
7
倒入纸杯，撒上适量白芝麻。烤箱预热170度，中层，烤25分钟左右即可！
步骤
step
8
香喷喷的，小盆友争着吃，一会儿就没了……
经典脆皮鸡蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
我的温度稍微有点高，所以脆皮有点开口了（虽然我喜欢这张炸开的感觉），你们上火可以稍微减一点点温度！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
23.66
克
不吃
糖尿病人群
234.9
大卡
少吃
减肥人群
6.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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