金针花开的做法
步骤
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1
新鲜的大海虾在水中浸泡一会儿清洗干净
步骤
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2
洗净的海虾沥干水份备用
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3
海虾洗净剪去虾腿再将虾壳剥去
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4
从虾的背部剪开取出虾线
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5
虾线取出后用刀将虾的腹部切开但是头部和尾部不要切断，将虾尾从虾的腹部穿出来
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6
准备好适量金针菇去蒂备用，我建议亲们可以多放一些金针菇入味特别鲜美。金针菇撕成小条状用清水清洗干净沥干水份备用（不用整理太乱不宜摆盘）
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7
沥干水份的金针菇摆入盘中
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8
海虾整齐的摆放在金针菇上备用
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9
蒸锅添入适量水烧开后放入金针菇和虾大火蒸7、8分钟即可
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10
蒜切成蒜末备用
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11
锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香
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12
放入一品鲜酱油、糖、蚝油（一定要小火防止糊锅底，影响口感）
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13
金枝花开蒸好出锅了
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14
炒入味的蒜蓉用勺子浇在虾肉上并且摆上西兰花做装饰
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15
这道美味是宴客的必备佳品
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16
金针菇和虾一起蒸，两种鲜味相融合真是无敌喽
步骤
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17
年夜饭滴招牌大菜哦
金针花开的成品图
金针花开的烹饪技巧
技巧
tips
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.8
克
多吃
糖尿病人群
50.6
大卡
多吃
减肥人群
1.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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