酒酿南瓜西米露的做法
步骤
step
1
![酒酿南瓜西米露的步骤 酒酿南瓜西米露的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/163/225/2431413/n2431413_147283893696096.jpg)
备好主材:南瓜、西米、牛奶和米酒
步骤
step
2
![酒酿南瓜西米露的步骤 酒酿南瓜西米露的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/163/225/2431413/n2431413_147283894433222.jpg)
南瓜去皮去瓤上锅蒸熟,趁热碾压成泥。
步骤
step
3
![酒酿南瓜西米露的步骤 酒酿南瓜西米露的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/163/225/2431413/n2431413_147283894864406.jpg)
蒸南瓜的同时煮西米,先将10倍西米的清水烧开,然后将西米倒入沸水中,快速搅拌散开,保持沸腾状态约煮10分钟,一直到西米还有一点点白色,关火焖几分钟至无白色为止。
步骤
step
4
![酒酿南瓜西米露的步骤 酒酿南瓜西米露的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/163/225/2431413/n2431413_147283895304324.jpg)
然后捞出西米,将西米浸泡在冷开水中备用。从图片上你可以看到粒粒晶莹透明,煮得很成功。注:西米过凉才会Q,还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中,会粘成一坨。
步骤
step
5
![酒酿南瓜西米露的步骤 酒酿南瓜西米露的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/163/225/2431413/n2431413_147283896053369.jpg)
取一调理器皿,放入控净水的西米和碾压成泥南瓜,然后倒入牛奶(或椰浆、椰汁等等)拌均。
步骤
step
6
![酒酿南瓜西米露的步骤 酒酿南瓜西米露的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/163/225/2431413/n2431413_147283896785281.jpg)
最后加入米酒搅拌均匀,这道小甜品就完成了。
酒酿南瓜西米露的成品图
酒酿南瓜西米露的烹饪技巧
技巧
tips
1.煮西米的水一定要宽,水的量约是西米的10倍,按过程“3”去煮保证你一次成功。
2.西米过凉才会Q,还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中,会粘成一坨。
3.米酒、南瓜都较甜,糖不要用太多,根据你的口味加减。
4.牛奶可换成椰浆、椰汁等等,还可加些炼乳、奶油等等。
5.此道甜品冷食、温食都可。
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
18.41
克
不吃
糖尿病人群
124.2
大卡
少吃
减肥人群
1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_445.jpg)
让吃饭变简单
www.meishij.net
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315163624_422.png)
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_389.png)
热门食材
酒酿南瓜西米露相似菜谱
挪红美食的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢