咖啡可可戚风蛋糕的做法

咖啡可可戚风蛋糕

by 杨小妮美食记 · 5 收藏 · 1544 浏览
工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
鸡蛋3个 低粉35克 可可粉5克 咖啡粉5克 玉米淀粉10克 砂糖35克 玉米油30克 牛奶35克 3人份
辅料 others
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杨小妮美食记
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味道很浓郁

咖啡可可戚风蛋糕的做法

步骤 step

1

咖啡可可戚风蛋糕的步骤

准备食材,砂糖忘记在视频里写了

步骤 step

2

咖啡可可戚风蛋糕的步骤

鸡蛋分离,牛奶砂糖和玉米油加入蛋黄中乳化,砂糖加一半,剩余的加入蛋白中

步骤 step

3

咖啡可可戚风蛋糕的步骤

加入粉类混合均匀

步骤 step

4

咖啡可可戚风蛋糕的步骤

加入柠檬汁和砂糖高速打到轻微纹路加入玉米淀粉低速打到视频状态

步骤 step

5

咖啡可可戚风蛋糕的步骤

蛋白和蛋黄糊混合均匀

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6

咖啡可可戚风蛋糕的步骤

倒入模具

步骤 step

7

咖啡可可戚风蛋糕的步骤

130度50分钟

咖啡可可戚风蛋糕的成品图

咖啡可可戚风蛋糕成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
17.92

不吃
糖尿病人群
263.9
大卡

少吃
减肥人群
14.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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