咖啡巧克力戚风蛋糕的做法
步骤
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1
准备食材
步骤
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2
蛋黄中加入玉米油
步骤
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3
加入牛奶
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4
加入咖啡酱混合均匀
步骤
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5
可可粉低粉过筛加入混合炒匀至无颗粒状态
步骤
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6
蛋白中加入砂糖和柠檬汁高速打发
步骤
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7
打至轻微纹路时加入玉米淀粉低速打
步骤
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8
打至直立尖峰
步骤
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9
蛋白与蛋黄糊混合均匀
步骤
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10
倒入学厨6寸模具中，震出大气泡
步骤
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11
烤箱上火130度，下火140度，45分钟即可，烤好取出倒扣凉透脱摸
咖啡巧克力戚风蛋糕的成品图
咖啡巧克力戚风蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
口感很细腻
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.05
克
不吃
糖尿病人群
243.5
大卡
少吃
减肥人群
14
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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