咖啡腰果绣球饼 你把绣球抛给了谁?的做法
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先把咖啡粉用牛奶泡开,搅拌均匀备用。
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之后将黄油切成小块。黄油直接从冰箱拿出来切块用就可以。
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放进低筋粉和糖粉、奶粉混合过筛的混合物里。
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然后用手捏搓,就想做派皮那样,将面粉和黄油充分融化,搓成粗玉米粉的样子即可。
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然后倒入蛋黄。
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再放入咖啡液,之后用手混拌均匀
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团成一个面团即可,不要使劲揉搓哈,起筋就不好了
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然后再加入腰果粉,也是揉匀。
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之后分成大约8-9克一个小球,搓圆放一边备用。
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华夫饼模先抹一层薄油。之后取四个小球,放到十字位置上。盖上盖子。
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然后放到灶上,以小火两面翻烤,烤的时候一定要注意来回晃动让里面的饼能均匀较热,如果直接放到灶上加热就容易糊。大约烤2-3分钟左右,中间可以稍微掀开看一下上色情况。
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烤好后不烫了就可以吃了~~
咖啡腰果绣球饼 你把绣球抛给了谁?的成品图
咖啡腰果绣球饼 你把绣球抛给了谁?的烹饪技巧
技巧
tips
啰嗦两句
1、如果不想吃咖啡味的,就不用加咖啡了。
2、如果没有华夫饼模,就搓成5克一个小球,然后烤箱180度烤上下火烤10分钟左右。
3、腰果粉我是用腰果干磨的,用来提味的,没有的话就不用加了,但要再加20克的低粉。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
38.01
克
不吃
糖尿病人群
454.2
大卡
不吃
减肥人群
22.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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