咖喱鸡肉的做法
步骤
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1
准备食材。
步骤
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2
鸡腿斩块放1勺料酒。
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3
放半勺盐。
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4
放1勺生粉，拌匀腌制10分钟。
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5
胡萝卜、土豆切块下油入锅翻炒至7成软熟。
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6
放入洋葱，翻炒出洋葱香甜味。
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7
倒入腌制好的鸡块，翻炒至鸡肉无血色。
步骤
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8
注入清水至鸡肉齐平，加入4小块咖喱块，翻动至咖喱块融化。
步骤
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9
倒入砂锅中，加入牛奶。
步骤
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10
中大火滾煮5分钟。
步骤
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11
最后放进1勺花生酱。
步骤
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12
花生酱融化煮匀关火。
咖喱鸡肉的成品图
咖喱鸡肉的烹饪技巧
技巧
tips
没有砂锅的亲也可以不用砂锅煮，直接在炒锅上进行。最后装盘就可以了。
放入咖喱块后搅拌至融化，注意火不要太大，容易粘锅。
先炒土豆跟胡萝卜，后炒洋葱再放鸡肉的顺序是因为土豆跟胡萝卜比较慢熟，可以先炒至差不多后再放其他材料。而洋葱如果先炒的话炒太久会变熟烂。鸡肉最后放的原因是如果一开始就放鸡肉，那鸡肉口感会很老。且鸡肉后续还要注水煮的。所以不用担心鸡肉不熟。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.62
克
多吃
糖尿病人群
71.6
大卡
多吃
减肥人群
2.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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