咖喱牛肉饭的做法
步骤
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1
准备材料
步骤
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2
牛肉逆纹切片，放适量洋葱、姜片、胡椒粉、耗油、老抽煨15分钟
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3
煨好的牛肉加入蛋清，适量淀粉，一勺油抓匀～
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4
胡萝卜土豆切丁～
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5
锅内放油烧热，放入胡萝卜丁翻炒～
步骤
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6
放入土豆丁翻炒，放入少量盐和生抽炒断生，盛出～
步骤
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7
热锅凉油放入牛肉片翻炒，放入适量花椒粒，炒至颜色变深，拨到一边
步骤
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8
放入炒过的土豆胡萝卜丁，倒入热水没过菜，大火烧开～
步骤
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9
烧开后转中火，放三块咖喱块，因咖喱块里有盐，所以牛肉不用放盐了，根椐自己口味可加减咖喱块～
步骤
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10
煮到汤汁浓稠就差不多了，可别煮太干，咖喱汤拌饭可是很香的，女儿每次都要高浇点汁～
咖喱牛肉饭的成品图
咖喱牛肉饭的烹饪技巧
技巧
tips
牛肉一定要逆纹切，不用太厚，放入蛋清和淀粉是为了更嫰，土豆胡萝卜放少量盐就行，因为咖喱块味道很重～
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.88
克
少吃
糖尿病人群
95.1
大卡
多吃
减肥人群
2.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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