可可麻薯夹心软欧的做法
步骤
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1
将主料中的所有材料除黄油外，混合搅拌均匀揉成光滑面团
步骤
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2
再加入黄油揉至扩展阶段
步骤
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3
整理光滑，发酵至两倍大。
步骤
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4
将辅料中的麻薯预拌粉、奶粉、盐、水和鸡蛋放入盆中，用打蛋器慢速2分钟
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5
再放入黄油，快速打5分钟
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6
和成面团
步骤
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7
葡萄干用朗姆酒浸泡
步骤
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8
将发酵好的面团分成三份
步骤
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9
排气擀成长方形，加盖保鲜膜松弛一会，麻薯分成等量三份，拉开后均匀铺在面团上
步骤
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10
抹上自制的枣泥，多少随意，按口味添加
步骤
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11
撒上葡萄干和核桃碎
步骤
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12
卷起来收紧收口，滚圆拉长一点，整理成喜欢的形状，二次发酵至两倍大。
步骤
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13
表面撒上高粉，用刀片割出喜欢的纹路（注意不能像做其他欧包那样割太深哦，因为里面有麻薯，割深了容易爆出来），烤箱180度，中层20分钟
步骤
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14
瞧瞧内馅，多丰富！
可可麻薯夹心软欧的成品图
可可麻薯夹心软欧的烹饪技巧
技巧
tips
葡萄干、核桃、枣泥都按自己口味添加哦，枣泥换成豆沙也一样，没有朗姆酒就用温开水把葡萄干泡软
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.22
克
不吃
糖尿病人群
290.1
大卡
少吃
减肥人群
9.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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