可可麻薯软欧的做法
步骤
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1
准备好面包材料。
步骤
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2
面包料中的糖 盐 水 鸡蛋 放入厨师机桶内
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3
加入所有的粉类。
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4
撒上酵母 ，将桶固定在厨师上。启动厨师机二挡揉6分钟
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5
加入25克黄油再揉8分钟
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6
揉出筋膜。
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7
面团整理好盖上湿布进行一次发酵
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8
准备好麻薯馅料。
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9
将70克糯米粉和20克玉米淀粉拌匀后加入120克牛奶和30克糖搅拌均匀成糊状
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10
放入蒸锅内蒸20分钟。
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11
加入10克黄油揉匀，备用。
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12
面团发酵2倍大。
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13
排气后分成4个小面团。
步骤
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14
先将可可面团分别擀成长方形，在可可面皮上放上一层麻薯再抹上一层红豆沙。
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15
撒上蔓越莓干 葡萄干 南瓜子和核桃碎。
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16
顺长边卷起来捏紧底部和两头封口处，放入烤盘进行2次发酵，筛上低粉，再用刀割出自己喜欢的纹路
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17
放入180度预热好的烤箱烤20到25分钟
步骤
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18
定时到了以后及时取出烤盘将面包晾在晒网上晾凉
可可麻薯软欧的成品图
可可麻薯软欧的烹饪技巧
技巧
tips
烘烤时间和温度根据自家烤箱来调整，面包整形后封口处一定要捏紧，不然烘烤时会爆开。我的馅料添加的有点多，根据自己的喜好来调整。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28.35
克
不吃
糖尿病人群
251.1
大卡
少吃
减肥人群
7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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