可可戚风蛋糕的做法
步骤
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1
鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄中加入26克糖粉拌匀
步骤
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2
加入40克水拌匀
步骤
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3
加入40克油
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4
搅拌到细腻泡沫
步骤
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5
筛入低粉
步骤
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6
可可粉
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7
拌匀
步骤
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8
蛋白可以放冰箱冷藏一会
步骤
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9
分次加入66克白糖打发
步骤
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10
取三分之一入可可糊中切拌均匀
步骤
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11
反倒入蛋白糊中，切拌均匀，不可划圈搅拌
步骤
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12
装入裱花袋挤入纸托
步骤
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13
烤箱预热，150度，烤20分钟左右
步骤
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14
出炉倒扣放凉，尽快食用
可可戚风蛋糕的成品图
可可戚风蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
具体烤制时间根据实际情况来定，可以用牙签测试，无沾粘即可。鸡蛋是大个的鸡蛋。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
22.54
克
不吃
糖尿病人群
274.3
大卡
少吃
减肥人群
13.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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