可能是小盆友最喜欢吃的甜点——费南雪的做法
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1
准备材料：
蜂蜜选用的是儿童蜂蜜。
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2
费南雪模具底部和四周涂抹上一层隔水融化的黄油（材料之外的），放入冷藏室待用。
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3
将蛋清、糖粉、蜂蜜依次倒入无水无油的搅拌盆内，混合均匀。
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4
隔热水继续搅打。
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5
黄油放入锅中加热直到完全融化，颜色略深。
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6
置于冷水中，使黄油快速冷却。
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7
隔热水将蛋清、糖粉、蜂蜜搅打均匀大概是这样的，蜂蜜完全溶于其中。
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8
筛入蛋糕粉和杏仁粉，用蛋抽由下往上翻拌混匀。
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9
倒入冷却的黄油，再次混匀。
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10
混匀的面糊细腻光滑，蛋抽拎起时感觉这个面糊非常有弹性，而且里面饱含空气似的。
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11
从冷藏室取出模具，将面糊均匀倒入，轻震几下模具，震出大气泡。
烤箱上火180度，下火190度预热。
烤15分钟左右。
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12
借助脱模刀脱模，冷却之后外脆里嫩的口感简直了，当然，趁热吃也很棒，小盆友之所以爱吃费南雪，大概就在于湿润的口感吧！
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13
相比掰开的侧面，更喜欢这样温柔的切面。
可能是小盆友最喜欢吃的甜点——费南雪的成品图
可能是小盆友最喜欢吃的甜点——费南雪的烹饪技巧
技巧
tips
冷却后吃不完的及时密封保存起来哦！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
23.17
克
不吃
糖尿病人群
455.6
大卡
不吃
减肥人群
32.9
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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