口味更胜一筹的山寨版趣多多的做法
步骤
step
1
黄油软化，加红糖细砂糖和盐，搅打成细腻黄油糊状；
步骤
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2
分次加入鸡蛋液，搅打成膨大轻盈的蛋油糊；
步骤
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3
中筋粉和泡打粉小苏打混合均匀，过筛加入蛋油糊中，同时加入核桃碎，巧克力豆和杏仁粉；
步骤
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4
用刮刀切拌成均匀的面团；
步骤
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5
取一小块面团（约20g），放入铺有锡纸的烤盘，用手按扁；
步骤
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6
烤箱预热180度，放入烤盘烘烤20分钟，拿出晾凉。
口味更胜一筹的山寨版趣多多的成品图
口味更胜一筹的山寨版趣多多的烹饪技巧
技巧
tips
采用中筋粉的口感会更加硬脆些，喜欢更加酥松口感的可以用低筋粉；
切拌面团不要过度，防止起筋；
烤制出炉的饼干初始按有些发软，冷却后就酥脆了，如果冷却后口感依然有些发湿，可以回炉150度再烤10分钟。
加入可可粉的饼干比趣多多颜色深，下次可以尝试一下只放红糖，颜色应该更加接近。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.99
克
不吃
糖尿病人群
473.3
大卡
不吃
减肥人群
30.7
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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