快手凉皮（饺子皮版本）的做法
步骤
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1
几张现成的饺子皮（圆的梯形的 三角形的四方形的都可以）
步骤
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2
每张一面刷油叠起来
步骤
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3
用擀面杖擀薄，越薄越好
步骤
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4
上锅前饺子皮两面都再次刷油，以防粘连，提前热蒸锅，水开上锅蒸十分钟
步骤
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5
蒸好的饺子皮趁热一张张揭开
步骤
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6
将饺子皮一张张卷起来 待会容易处理
步骤
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7
用剪刀或者刀切小块，拌入自己喜欢的凉拌配菜跟自己口味调汁，搅拌均匀。我自己是加入鱼露 白醋 生抽蚝油 （辣椒粉辣椒末不吃辣的可以忽略）
快手凉皮（饺子皮版本）的成品图
快手凉皮（饺子皮版本）的烹饪技巧
技巧
tips
饺子皮一定要擀薄，蒸前水必须开的\n配菜按照自己喜欢的加，搅拌均匀后 不着急吃可以密封放冷藏2小时即入味又凉爽。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.04
克
少吃
糖尿病人群
128.9
大卡
少吃
减肥人群
7.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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热门食材
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