辣丁老干妈的做法
步骤
step
1
小尖椒洗净切成滚筒状，猪肉洗净切成肉丁，待用。
步骤
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2
将料酒、淀粉、食盐、老抽和猪肉丁抓匀一起腌制10分钟，准备好蒜片待用。
步骤
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3
将炒锅烧热，不放油，把小尖椒倒入锅中小火不停翻炒至其8分熟后盛出待用。
步骤
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4
炒锅洗净、烧热，倒入适量花生油中火烧至8分热，加入蒜和花椒炒5秒钟后再加人腌制好的猪肉丁大火翻炒至8成熟。
步骤
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5
加入刚盛出的小尖椒大火继续翻炒1分钟，根据个人口味加入2勺或3勺老干妈（本人用的风味豆豉）继续翻炒1分钟，据个人口味再加入适量食盐翻炒5秒，起锅装盘。
辣丁老干妈的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.64
克
少吃
糖尿病人群
228.8
大卡
少吃
减肥人群
20.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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