蓝莓酱夹心小蛋糕的做法
步骤
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1
一个全蛋加一个蛋黄，加入细砂糖
步骤
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2
隔温水开始打发（不可太热以免烫熟）
步骤
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3
体积开使慢慢变大
步骤
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4
打发至蛋糊体积变大，滴落痕迹明显消失缓慢（同时烤箱170度预热）
步骤
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5
筛入低粉，快速翻拌至大概无干粉
步骤
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6
将面糊装入裱花袋中
步骤
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7
然后把面糊挤入模具中，每个挤八分满（我用的12连摸）
步骤
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8
表面撒适量熟黑芝麻做装饰（可省略）
步骤
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9
入烤箱、中层、烘烤15-18分钟
步骤
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10
出炉后，最好不烫手时就脱模，否则余温也容易让蛋糕变干
步骤
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11
在蛋糕表面涂抹适量蓝莓酱，把另一个蛋糕盖在上面即可
蓝莓酱夹心小蛋糕的成品图
蓝莓酱夹心小蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、烤箱的温度和时间仅供参考。
2、可以用其它的模具，可以加入各种馅料。
3、隔温水开始打发的时候水不可太热以免烫熟。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.83
克
不吃
糖尿病人群
285.8
大卡
少吃
减肥人群
6.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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