腊鸭炒莴笋的做法
步骤
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1
准备好所用到的食材
步骤
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2
腊鸭腿冲洗后焯水约2分钟
步骤
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3
把腊鸭腿斩段
步骤
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4
窝笋去皮切块，姜切丝，蒜切块，辣椒斜刀切段
步骤
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5
热锅凉油，把姜、蒜下锅爆香
步骤
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6
加入腊鸭块煸炒
步骤
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7
淋入花雕酒提味去腥，加入少许白糖中和盐味
步骤
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8
加入适量温水盖好焖15分钟
步骤
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9
最后加入窝笋
步骤
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10
调入适量生抽和少许盐，炒至窝笋断生
步骤
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11
加入辣椒炒匀即可
腊鸭炒莴笋的成品图
腊鸭炒莴笋的烹饪技巧
技巧
tips
腊鸭腿本身比较咸，所以最后加盐时不需要太多。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.1
克
多吃
糖尿病人群
41.7
大卡
多吃
减肥人群
3.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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