凉拌白菜帮的做法
步骤
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1
备好食材
步骤
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2
白菜切丝
步骤
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3
白菜丝洗净，凉水泡20分钟，这样白菜才会脆
步骤
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4
大葱切丝
步骤
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5
白菜丝泡好后把水控出，放上葱丝、掰碎的红辣椒（辣椒籽单留出来备用），放上米醋
步骤
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6
撒入盐（根据个人口味添加）
步骤
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7
锅内加入植物油，小火加热，放入辣椒籽，烧到辣椒仔变黑、油冒烟
步骤
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8
立即浇到葱丝、干辣椒上，激出香味，吃的时候拌匀即可。（不喜欢辣椒籽的浇油的时候直接过滤一下）
凉拌白菜帮的成品图
凉拌白菜帮的烹饪技巧
技巧
tips
1 白菜丝泡水，要泡到白菜发硬发挺，这样口感才够脆（关键）
2 烧油的时候加入辣椒籽非常香
3 油要烧到足够热，直接浇在葱丝和辣椒上才能出香味
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0
克
多吃
糖尿病人群
0
大卡
多吃
减肥人群
0
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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