凉拌土豆丝的做法
步骤
step
1
把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝
步骤
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2
擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看
步骤
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3
青椒、洋葱切丝，葱切碎
步骤
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4
锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了
步骤
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5
焯好的土豆丝放凉水里过凉
步骤
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6
控水
步骤
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7
控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋
步骤
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8
炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒
步骤
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9
捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响
步骤
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10
最好再撒上几滴亦舒堂火麻油，用筷子拌一下即可
凉拌土豆丝的成品图
凉拌土豆丝的烹饪技巧
技巧
tips
土豆本身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.63
克
少吃
糖尿病人群
49
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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