莲藕炖鸡的做法
步骤
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1
主料： 莲藕400克、土鸡500克 辅料：盐15克、姜2克、枸杞3克、料酒3克
步骤
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2
把土鸡切块
步骤
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3
凉水下锅料酒3克煮开捞起，洗净血沫
步骤
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4
姜切片、枸杞泡泡洗净
步骤
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5
鸡块凉水下煲里，加姜
步骤
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6
加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟
步骤
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7
把莲藕洗净去皮切滚刀块，用凉水侵泡洗净捞起
步骤
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8
加煲里炖20分钟
步骤
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9
加枸杞
步骤
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10
加盐
步骤
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11
在炖5分钟左右即可
莲藕炖鸡的成品图
莲藕炖鸡的烹饪技巧
技巧
tips
炖鸡一定小火慢炖， 不可大火炖，要不鸡肉干柴不好吃 莲藕洗掉粉质，炖的鸡汤清亮不浑浊，最好用瓷器类炖鸡汤
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.11
克
少吃
糖尿病人群
100.1
大卡
少吃
减肥人群
2.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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