绿豆糕的做法
步骤
step
1
![绿豆糕的步骤 绿豆糕的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/36/212/2553036/n2553036_146478576560027.jpg)
无壳绿豆(可以通过某宝网上购买),提前浸泡一夜,浸泡过程中水要足够多,因为绿豆会涨。
步骤
step
2
![绿豆糕的步骤 绿豆糕的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/36/212/2553036/n2553036_146478576547008.jpg)
1、第二天,将浸泡好的绿豆洗干净。倒入电饭煲,加适量的水,水刚好淹过绿豆,水位比绿豆刚一点点。 2、按下煮饭按钮,煮豆,煮好豆后,要焖20分钟,才能打开。
步骤
step
3
![绿豆糕的步骤 绿豆糕的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/36/212/2553036/n2553036_146478577595442.jpg)
将煮好的豆捣烂,因为煮熟的豆很容易捣烂,所以你只要用勺子碾压或者其他工具碾压就好,不用使用料理机也能捣的很烂。
步骤
step
4
![绿豆糕的步骤 绿豆糕的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/36/212/2553036/n2553036_146478577650367.jpg)
将捣烂的豆泥倒入不粘锅炒,如果按我的水量煮豆,水分刚好,豆泥不会很湿,所以边抄边慢慢加油翻炒,直至感觉炒到很细腻了,加入砂糖翻炒,直至糖融化就好。然后备用。
步骤
step
5
![绿豆糕的步骤 绿豆糕的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/36/212/2553036/n2553036_146478584764640.jpg)
1、将绿豆泥,搓成一定量大小,根据自己的摸来定,我的是50g摸具,所以我搓的泥有点小,因为这样做的糕薄好吃,厚的吃着腻 2、在摸具上刷适量的油,以方便脱落绿豆糕。
步骤
step
6
![绿豆糕的步骤 绿豆糕的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/36/212/2553036/n2553036_146478584742905.jpg)
将泥球压入绿豆糕的摸具中。用手压平,然后按压出绿豆糕。摸具制作很方便,摸具也可以在网上购买。
步骤
step
7
![绿豆糕的步骤 绿豆糕的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/36/212/2553036/n2553036_146478584920224.jpg)
完成后,吃不完要用保鲜膜封住,防止水分流失。
绿豆糕的成品图
绿豆糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、在炒绿豆泥时,油和糖,根据自己的喜好加,不要一次性都加完,慢慢的加,慢慢的炒。用小火炒。2、煮绿豆,水不要太多,水位比绿豆高一点点就好。3、煮好要焖20分钟,才能打开。
这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
28
克
不吃
糖尿病人群
519.6
大卡
不吃
减肥人群
40
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_445.jpg)
让吃饭变简单
www.meishij.net
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315163624_422.png)
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_389.png)
热门食材
c03的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢