麦饼的做法
步骤
step
1
取一部分面粉加少量的盐和温水和成面团
步骤
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2
揉好的面团盖好膜饧半小时
步骤
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3
醒面的时候可以准备馅料
步骤
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4
把食材切丁备用
步骤
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5
油热放入豇豆和豆腐翻炒，放入适量的盐和倒笃菜、味精炒熟
步骤
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6
装盘备用，素馅就好了
步骤
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7
肉馅加少量的水打上劲后加入倒笃菜拌匀
步骤
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8
放入适量的生抽拌匀即可
步骤
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9
醒好的面团搓成条
步骤
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10
分出剂子
步骤
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11
擀成大面皮，放入馅料，最后抓一把小葱放上面
步骤
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12
收口，轻轻压扁即可
步骤
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13
锅里最小火，挑一块猪肥肉放饼中央下锅烙
步骤
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14
小火烙成表皮金黄即可出锅
麦饼的成品图
麦饼的烹饪技巧
技巧
tips
如果没有猪肥肉贴锅的话用食用油烙也可以，一定要小火慢慢烙，以免外皮焦了里面的馅料还没熟。馅料里的酱油和盐要少放，因为倒笃菜本身就已经咸了。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.71
克
不吃
糖尿病人群
310.6
大卡
不吃
减肥人群
14.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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