麻辣豆腐【微辣版】的做法
步骤
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1
猪肉加葱姜剁成末，你也可以直接让别人打成肉末
步骤
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2
豆腐切成小正方体
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3
蒜苗切成段
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4
水里放一勺盐
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5
放入豆腐
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6
水开后，煮一分钟捞出备用
步骤
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7
锅里放油，放入干辣椒和花椒，煸炒香味，捞出去（这样做是避免吃到花椒）
步骤
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8
放入葱姜蒜，炒香，然后放入剁碎的肉末
步骤
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9
肉末炒至变色，把肉铲到一边，放入豆瓣酱，炒出红油，翻炒均匀，加入热水
步骤
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10
水开后放入豆腐，如果喜欢吃辣的话，可以放一下辣椒油或者辣椒粉。水开后转中火，让豆腐充分吸收汤汁
步骤
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11
当里面的汤基本收干的时候，放入蒜苗，翻炒几下，出锅前滴几滴香油
步骤
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12
如果你的喜欢汤汁浓稠的话，可以在出锅前加些淀粉
麻辣豆腐【微辣版】的成品图
麻辣豆腐【微辣版】的烹饪技巧
技巧
tips
煮豆腐的话一定要放些盐，既可以提前让豆腐增加些底味，有可以除去豆腥味。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.79
克
不吃
糖尿病人群
266.7
大卡
少吃
减肥人群
20
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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