麻辣鸡丝（快手版）的做法
步骤
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1
鸡胸肉洗干净。我用的量大概是200左右，分开做了两份。
步骤
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2
将姜片、料酒和洗净的鸡胸肉放在电炖锅里煮至沸腾，然后小火煮10分钟左右。
步骤
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3
将过水的鸡胸肉放凉，手撕成丝；黑木耳热水泡发切丝，黄瓜胡萝卜切丝（我用的是专门削丝的工具，分分钟就好了）！
步骤
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4
调料很重要！！！我家里没有红辣椒了，正好有现成的油辣子，里面有花生特别香，没有的话手头上有老干妈也是可以的！然后加入白芝麻、香菜碎、盐、花椒、芝麻油、生抽、醋搅拌均匀即可！
步骤
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5
将鸡丝和其他三丝拌匀，倒入拌好的麻辣料即可！
步骤
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6
这一个菜就够我分分钟消灭一大碗饭！！
麻辣鸡丝（快手版）的成品图
麻辣鸡丝（快手版）的烹饪技巧
技巧
tips
鸡胸肉不要煮时间过长，不然就太老了！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.06
克
多吃
糖尿病人群
70.8
大卡
多吃
减肥人群
2.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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