麻辣猪蹄的做法
步骤
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1
猪蹄切小块，冷水下锅，放入姜片，料酒。
步骤
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2
大火烧开煮出血沫，捞出洗净备用。
步骤
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3
锅中放油，葱姜蒜炒香。
步骤
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4
再加入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，小火炒香。
步骤
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5
倒入郫县豆瓣酱，炒出红油。
步骤
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6
倒入猪蹄，略微翻炒。
步骤
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7
再加入生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，翻炒均匀。
步骤
step
8
倒入啤酒，没过猪蹄，大火烧开，转小火炖1小时。
步骤
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9
煮至软烂转大火收干汤汁，撒些葱花即可。
麻辣猪蹄的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0
克
多吃
糖尿病人群
156
大卡
少吃
减肥人群
11.3
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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