蔓越梅全麦软欧的做法
步骤
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1
准备好所需要的食材，我的量是三个大软欧的量！
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2
除了黄油和蔓越梅干，其他的材料由液体到固体依次倒入面包机，启用和面功能，时间设定在15分钟左右！
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3
第一次和面结束之后，加入黄油和蔓越梅干，再次启用和面功能，时间设定在25分钟左右！
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4
和面结束之后，面团很有张力，可以轻松出手膜！
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5
将面团放入烤箱，选择发酵功能，发酵一个小时左右。（我用的是松下烤箱，发酵的时候温度都设定是0，但是它本身还是有温度的）常温发酵的话大概要1.5-2个小时吧，视温度而定！一般面团发成2倍大小就完成第一次发酵了！
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6
面团发成2倍大小的时候，第一次发酵完成！
步骤
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7
按压排气，撒上高筋面粉，分成3等份，醒发一刻钟左右！
步骤
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8
把每个面团擀成长条状，卷起来，再在上面撒上少量高筋面粉，交叉划刀口！
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9
送入烤箱进行第二次发酵，半个小时左右！接下来就是烘烤了，烤箱预热180度，上下火烤30分钟左右即可出炉啦！烤的时候下面放个托盘，托盘里面盛点水，这样烤出来的面包里面会更加松软！
步骤
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10
新鲜出炉的蔓越梅全麦软欧，酸甜好味！
蔓越梅全麦软欧的成品图
蔓越梅全麦软欧的烹饪技巧
技巧
tips
发酵的时候，底下放个装水的托盘，会让出炉的面包更加松软！
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.85
克
不吃
糖尿病人群
276.5
大卡
少吃
减肥人群
7.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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