毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包

by 玉池桃红 · 0 收藏 · 22430 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
高筋面粉288克 3人份
辅料 others
酵母粉3克 食盐2克 奶粉10克 鸡蛋75克
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玉池桃红
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毛毛虫面包,是款很经典的面包,在大小面包房都有它的身影,这款面包的配方是在坚果妹妹那儿照抄的,配方很好,做出来的面包很喧软,与面包房的毛毛虫一样,我做好后送了妈妈几个,她还以为我是从面包房给她买的呢!看来俺这次做的相当的逼真哈。

毛毛虫面包的做法

步骤step

0

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1

色拉油与黄油和清水一起放一小锅内,加热到沸腾

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2

加入高粉搅拌均匀

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3

放凉后分次加入蛋液搅拌成糊状装入裱花袋即可

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4

除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大

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5

排气,分割6等份。室温松驰15分钟

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6

取其一,擀成长方形。把底边压扁,卷成筒状,捏紧收口处,滚匀放烤盘,依次做好六个

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7

最后发酵至2倍大

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8

刷蛋液,挤上泡芙面糊

步骤step

9

烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
51.45

不吃
糖尿病人群
366
大卡

不吃
减肥人群
2.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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