毛蟹年糕的做法
步骤
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1
『食材』
毛蟹/年糕/面粉/姜/葱
糖/蚝油/料酒/老抽/生抽
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2
毛蟹用刷子刷干净，对半切开，切面粘上面粉。
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3
锅中倒入约小半个指节深的油，毛蟹粘了面粉的一面下锅。
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4
炸至切口呈金黄色，夹出备用。
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5
年糕入沸水煮约2分钟，捞出过凉水。
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6
油锅爆香姜末。
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7
倒入毛蟹，加入料酒、生抽、老抽、蚝油各一勺，炒匀。
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8
倒入没过毛蟹一半的清水，加入少许白糖调味，继续炒匀。
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9
煮沸后转小火，加盖焖5分钟左右。
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10
开盖，加入年糕，翻炒至年糕软糯，汤汁变稠。
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11
最后，撒上少许葱花即可。
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12
给你卖相和味道双佳的毛蟹炒年糕的做法，欢迎爱吃蟹的朋友们收藏转发哦~
毛蟹年糕的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.48
克
不吃
糖尿病人群
224.6
大卡
少吃
减肥人群
1.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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