梅菜扣豆腐的做法
步骤step
1
梅干菜用温水泡1小时回软，多洗几遍后挤出水分，切碎
步骤step
2
豆腐切成稍厚的片，用油煎成两面金黄盛出
步骤step
3
热锅入油，下葱姜蒜爆香，加入肉馅中火炒出肉香，下梅干菜大火翻炒，加各种调料的一半继续翻炒均匀即可
步骤step
4
取一碗，将剩下的一半调料放入碗中调匀成料汁
步骤step
5
取一大碗，先刷一层料汁，盛入一勺炒好的梅菜碎，上面围铺上豆腐片，再将剩下的梅菜碎都放上去
步骤step
6
将剩下的料汁均匀地浇在豆腐和菜上，上蒸锅大火蒸20分钟
步骤step
7
取一平底盘子扣在碗上，翻转过来后将多余的汁倒入锅中，烧开勾成薄芡淋在豆腐上面即可
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.94
克
多吃
糖尿病人群
82
大卡
多吃
减肥人群
3.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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