玫瑰苏式月饼的做法
步骤
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1
外面没有买到罐装的猪油，自己熬，买回来肥油洗洗干净，切成块，锅里面加一点水开始熬煮
步骤
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2
一边熬煮一边把猪油用勺子舀出来，这样猪油会比较白
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3
不用等到猪油结块，放到常温就可以使用。40g猪油加入80g面粉，揉成油酥
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4
30g猪油，45g水，5g砂糖加入95g面粉，揉成水油皮
步骤
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5
揉好了在一边醒十来分钟左右
步骤
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6
分割成小剂子，这个配方能做十个，所以油酥12g一个、水油皮17g一个
步骤
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7
用一个水油皮包裹住油酥
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8
要包裹的厚薄一致比较均匀
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9
擀成长条形
步骤
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10
从上到下卷起来
步骤
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11
放到一边松弛十来分钟
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12
再次擀开成长条形
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13
从上到下卷起来
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14
放到一边松弛十来分钟
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15
再次擀开成长条形
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16
从上到下卷起来，最后放到一边松弛十来分钟
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17
放到一边松弛十来分钟
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18
擀成圆片
步骤
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19
买来的玫瑰馅料分成15g一个
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20
包裹进面皮中间
步骤
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21
收口向下，放在垫了锡纸的烤盘上面
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22
表面为了防止上色，盖上锡纸，上下火中间层，175度，25分钟即可！
玫瑰苏式月饼的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.66
克
不吃
糖尿病人群
429.6
大卡
不吃
减肥人群
25.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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