面包机揉面的做法
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1
面包机揉面我们可以选择“8”发面程序（可能各个面包机型号不尽相同）
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2
发面程序一共1小时50分钟，其中前20分钟揉面，后1个小时30分钟发酵（所以真正揉面的只有20分钟，我们这次需要用两次发面程序：也就是第一次完成20分钟揉面后，再次重启选择发面进行揉面）
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3
选择好了程序，进行称量，把面包机内桶放在电子称上归零
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4
先加入3g盐、35g糖
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5
电子秤归零后再加入水120克，蛋液40克（记得每次称量新原料时候要归零，这样的称量方法免去了大碟子小碗一堆的麻烦）
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6
最后加入250克高筋面粉和3克酵母
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7
3克酵母就是面包机自带量勺的一小勺（和标准量勺等同，切不可用家用勺子量取）
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8
面包机进行10分钟的运行，这时候原料已经成团，面团有一点点的筋度
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9
这时候面包机显示剩余1小时40分钟（已运行10分钟）
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10
加入软化好的黄油（面包机继续运转直接加入，不要按暂停）
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11
再继续运行十分钟，这时候面包机会停止进入发酵环节，我们检查面团可发现面筋进一步增强
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12
面包机显示剩余1小时30分钟，进入发酵环节，但是揉面还未完成，我们还要再来一个发面程序，我们暂停面包机，重新选择“8”发面程序再次揉面20分钟
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13
20分钟揉面后后面包机停止，进入发酵环节，这时候可以观察到面团表面基本光滑
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14
取出面团滚圆，切下一小块检查，可以拉开像口香糖一样的薄膜（手套膜）即表示揉面完成
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15
面团滚圆放入面包机发酵（取出面团检查时候面包机不用暂停）
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16
大约一个多小时之后，检查发酵程度，用手指沾面粉插入面团，面团既不回缩也不塌陷即可
面包机揉面的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.41
克
不吃
糖尿病人群
280.7
大卡
少吃
减肥人群
7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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