棉花糖版牛轧糖的做法
步骤
step
1
准备好所需材料；
步骤
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2
把花生放入烤箱180度烤8分钟；
要注意看一下花生皮开裂了就可以不要烤过了~
步骤
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3
棉花糖切小块；
步骤
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4
花生晾凉不烫手后去皮，捏一下成两半；当然捏碎也可以啦，我觉得两半更有口感一点~
步骤
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5
不粘锅稍加热，放入黄油融化；
步骤
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6
黄油全融化后放入棉花糖；
步骤
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7
不断搅拌使黄油融入棉花糖里；关火。
步骤
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8
加入奶粉搅拌均匀；
步骤
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9
加入花生拌匀；
步骤
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10
不烫手时将花生团揉一揉；
步骤
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11
放入保鲜袋中擀平整；用保鲜袋防粘还不会弄脏~~
步骤
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12
晾凉后切成大小合适的条；
步骤
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13
送人时可以用糖果纸包装，自己吃就不需要啦~
棉花糖版牛轧糖的成品图
棉花糖版牛轧糖的烹饪技巧
技巧
tips
a. 烤花生时要注意看一下不要烤过了，看到花生皮开始裂开花生有点脆了就关了火，并在烤箱里焖三五分钟~
b. 不要用有颜色的或夹心的棉花糖，做出来不太好看。奶粉可以用全脂奶粉或脱脂奶粉，我感觉用全脂奶粉比较甜~
c. 最好用不粘锅，不然粘住了挺难操作的。黄油放锅里融化时锅不用太热。太热了黄油会出现点焦的情况，这样会导致加入棉花糖时有点黑点点的颜色没这么纯~~
d. 拌好的牛轧糖可能会有点粘，也可以先冷藏一下再切就会好一点；
e. 除了用花生，也可以用别的配料。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28.14
克
不吃
糖尿病人群
333.9
大卡
不吃
减肥人群
15.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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